ケーキ - 池ノ上ピエール

池ノ上ピエール本店

〒155-0032
東京都世田谷区代沢2-42-8

定休日：水曜日
月～土：10:00～19:30
日・祝：10:00～17:00
※不定休あり

鈴木徹
東京生まれ。15歳の頃よりパティシエの道に入り、17歳でフランス・アルザス地方オベルネの、創業150年の老舗菓子

店「グロス」にて３年間の修行。

その間、ストラスブールの菓子コンクールに出場し銀賞を受賞。

帰国後、日本洋菓子協会主催の洋菓子コンクール・小物ケーキ部門で「会長賞」を受賞。
現在、専門学校の講師も務めながら、昔ながらのフランス菓子の味を守りつつも、新たなお菓子作りにも挑戦しています。

ピエールのお菓子は、めまぐるしく進歩する製菓技術の流行に乗らず、敢えて古くさいと呼ばれる製法と手作りにこだわっています。

お菓子の根本である水菓子をふんだんに取り入れ、砂糖の甘さに頼らずに素材の甘みとおいしさを引き出すことを重視しています。

ピエールの看板菓子の「ビアリッツ」は、仕込みから仕上げまでに3日しかかけていませんが、フルーツケーキは仕込みに10年かけ、作り上げてからさらに半年は熟成させてからお店に並べます。

馴染みのお客様は、それをさらに1年以上熟成させてからお召し上がり頂いており、お店とお客様との共同作業で、さらにおいしいお菓子を作っています。

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フォトケーキ

７種のフルーツショートケーキ

キャラメリゼロールケーキ

ブッシュ・ド・ノエル

母の日デザインケーキ

カーネーションケーキ

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【3/14以降出荷予定】【フルーツショートL】７種のフルーツショートケーキLサイズ（約20ｃｍ）

7,042円(税込)

【3/14以降出荷予定】【フルーツショートM】７種のフルーツショートケーキMサイズ（約16ｃｍ）

5,817円(税込)

【3/14以降出荷予定】【フルーツショートＳ】７種のフルーツショートケーキＳサイズ（約13ｃｍ）

4,592円(税込)

ナンバーキャンドル【ろうそく数字　誕生日ケーキサプライズ　プレゼント】

100円(税込)

【3/14以降出荷予定】【フォトL】フォトケーキＬサイズ（約20ｃｍ）

7,217円(税込)

【3/14以降出荷予定】【フォトＭ】フォトケーキＭサイズ（約16ｃｍ）

6,050円(税込)

【3/14以降出荷予定】【フォトＳ】フォトケーキＳサイズ（約13ｃｍ）

4,884円(税込)

【母デザイン】母の日デザインケーキ

4,698円(税込)

SOLD OUT

【母ケーキ】カーネーションケーキ

4,320円(税込)

SOLD OUT

【ノエル中】ノエルショコラ【送料無料】【ブッシュ・ド・ノエルクリスマスケーキ】【冷凍便】【包装紙でのラッピング・他の商品との同梱不可】

5,778円(税込)

SOLD OUT

【ノエル小】ノエルショコラ・プチ【送料無料】【ブッシュ・ド・ノエルクリスマスケーキ】【冷凍便】【包装紙でのラッピング・他の商品との同梱不可】

4,158円(税込)

SOLD OUT

【リゼタマ小】キャラメリゼたまごロール・プチ

2,201円(税込)

SOLD OUT

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税込み54,000円が上限金額となります。
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FAX:03-3413-1524　

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