チョコレート特集老舗洋菓子店池ノ上ピエール

池ノ上ピエール本店

〒155-0032
東京都世田谷区代沢2-42-8

定休日：水曜日
月～土：10:00～19:30
日・祝：10:00～17:00
※不定休あり

鈴木徹
東京生まれ。15歳の頃よりパティシエの道に入り、17歳でフランス・アルザス地方オベルネの、創業150年の老舗菓子

店「グロス」にて３年間の修行。

その間、ストラスブールの菓子コンクールに出場し銀賞を受賞。

帰国後、日本洋菓子協会主催の洋菓子コンクール・小物ケーキ部門で「会長賞」を受賞。
現在、専門学校の講師も務めながら、昔ながらのフランス菓子の味を守りつつも、新たなお菓子作りにも挑戦しています。

ピエールのお菓子は、めまぐるしく進歩する製菓技術の流行に乗らず、敢えて古くさいと呼ばれる製法と手作りにこだわっています。

お菓子の根本である水菓子をふんだんに取り入れ、砂糖の甘さに頼らずに素材の甘みとおいしさを引き出すことを重視しています。

ピエールの看板菓子の「ビアリッツ」は、仕込みから仕上げまでに3日しかかけていませんが、フルーツケーキは仕込みに10年かけ、作り上げてからさらに半年は熟成させてからお店に並べます。

馴染みのお客様は、それをさらに1年以上熟成させてからお召し上がり頂いており、お店とお客様との共同作業で、さらにおいしいお菓子を作っています。

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生チョコタルト（ショコラ）

生チョコタルト（苺入りホワイト）

コフル・オ・ショコラ

コフル・オ・フレーズ

デクポワール・ショコラ

ショコラ・ド・フレ

フレーズ・オ・ショコラ

ナッツチョコレート

ショコラ・オランジュ

テリーヌ・オ・ショコラ

ドゥーブル･ショコラ

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【黒生タルト2】生チョコタルト（ショコラ）　２個入り

448円(税込)

【ドゥーブル】ドゥーブル・ショコラ

583円(税込)

【黒生タルト3】生チョコタルト（ショコラ）　３個入り

697円(税込)

【黒生タルト8】生チョコタルト（ショコラ）　8個入り

2,479円(税込)

【黒生タルト12】生チョコタルト（ショコラ）　12個入り

3,256円(税込)

【オランジュ5】ショコラ・オランジュ５枚入り

2,335円(税込)

SOLD OUT

【テリーヌ】テリーヌ・オ・ショコラ

3,781円(税込)

SOLD OUT

【オランジュ10】ショコラ・オランジュ１０枚入り

3,968円(税込)

SOLD OUT

【BOX小】コフル・オ・ショコラ・ミニヨン

4,212円(税込)

SOLD OUT

【ハート】ショコラ・オ・クールハート型ショコラ

4,914円(税込)

SOLD OUT

【BOX中】コフル・オ・ショコラ

5,346円(税込)

SOLD OUT

【BOX大】コフル・オ・ショコラ・プレミアム

7,182円(税込)

SOLD OUT

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商品到着後に別途請求書をご注文者様の住所に郵送致します。
ご請求書が届きましたら14日以内に、コンビニ、郵便局、銀行にてお支払いをお願い致します。
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税込み54,000円が上限金額となります。
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