ケーキ - 池ノ上ピエール

池ノ上ピエール本店

〒155-0032
東京都世田谷区代沢2-42-8

定休日：水曜日
月～土：10:00～19:30
日・祝：10:00～17:00
※不定休あり

鈴木徹
東京生まれ。15歳の頃よりパティシエの道に入り、17歳でフランス・アルザス地方オベルネの、創業150年の老舗菓子

店「グロス」にて３年間の修行。

その間、ストラスブールの菓子コンクールに出場し銀賞を受賞。

帰国後、日本洋菓子協会主催の洋菓子コンクール・小物ケーキ部門で「会長賞」を受賞。
現在、専門学校の講師も務めながら、昔ながらのフランス菓子の味を守りつつも、新たなお菓子作りにも挑戦しています。

ピエールのお菓子は、めまぐるしく進歩する製菓技術の流行に乗らず、敢えて古くさいと呼ばれる製法と手作りにこだわっています。

お菓子の根本である水菓子をふんだんに取り入れ、砂糖の甘さに頼らずに素材の甘みとおいしさを引き出すことを重視しています。

ピエールの看板菓子の「ビアリッツ」は、仕込みから仕上げまでに3日しかかけていませんが、フルーツケーキは仕込みに10年かけ、作り上げてからさらに半年は熟成させてからお店に並べます。

馴染みのお客様は、それをさらに1年以上熟成させてからお召し上がり頂いており、お店とお客様との共同作業で、さらにおいしいお菓子を作っています。

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【フォトＳ】【送料無料】フォトケーキＳサイズ（約13ｃｍ）※12/18～26は出荷不可

4,884円(税込)

【フルーツショートＳ】【送料無料】７種のフルーツショートケーキＳサイズ（約13ｃｍ）※12/18～26は出荷不可

4,592円(税込)

【フルーツショートM】【送料無料】７種のフルーツショートケーキMサイズ（約16ｃｍ）※12/18～26は出荷不可

5,817円(税込)

【フルーツショートL】【送料無料】７種のフルーツショートケーキLサイズ（約20ｃｍ）※12/18～26は出荷不可

7,042円(税込)

【フォトＭ】【送料無料】フォトケーキＭサイズ（約16ｃｍ）※12/18～26は出荷不可

6,050円(税込)

【フォトL】【送料無料】フォトケーキＬサイズ（約20ｃｍ）※12/18～26は出荷不可

7,217円(税込)

【リゼタマ大】【送料無料】キャラメリゼたまごロール※12/18～26は出荷不可

2,901円(税込)

【リゼタマ小】【送料無料】キャラメリゼたまごロール・プチ※12/18～26は出荷不可

2,201円(税込)

ナンバーキャンドル【ろうそく数字　誕生日ケーキサプライズ　プレゼント】

100円(税込)

【ノエル小】【送料無料】ノエルショコラ・プチ【送料無料】【ブッシュ・ド・ノエルクリスマスケーキ】【冷凍便】【包装紙でのラッピング・他の商品との同梱不可】

4,374円(税込)

【ノエル中】【送料無料】ノエルショコラ【送料無料】【ブッシュ・ド・ノエルクリスマスケーキ】【冷凍便】【包装紙でのラッピング・他の商品との同梱不可】

6,075円(税込)

【スイーツBOX1段】【送料無料】スイーツBOX１段【送料無料】【スイーツおせちおせち年末年始クリスマスクリスマスパーティ】【冷凍便】【包装紙でのラッピング・他の商品との同梱不可】

8,900円(税込)

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税込み54,000円が上限金額となります。
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